Questo Camembert di Bufala dell'azienda Quattro Portoni è un formaggio a stagionatura breve molto delicato. Una versione completamente nuova ed alternativa di assaggiare un prodotto caseario a latte di bufala, ed aggiungeremo noi perfettamente riuiscito. Morbido, cremoso, note lattiche fresche ed erbaceo non invadente. Sapidità mitigata dalla dolcezza del latte di bufala. Acidità giusta che stimola l'appetito, è infatti ottimo come formaggio di partenza per una verticale (ottima l'idea di stutturare una verticale di paste filate partendo dal Camembert di Bufala) di degustazione, o come aperitivo insieme ad una bollicina leggera per iniziare in modo facile ma molto soddisfacente una cena con gli amici.
