Varietà: storico autoctono. Vino rosso secco, aromi di frutti rossi maturi e spezie dalle barriqes. Note balsamiche tipiche dell’uva. In bocca è largo, con grande struttura. E’ tannico ma non eccessivamente. Finitura molto lunga. -Vinificazione: Fermentazione e macerazione sulle bucce con i propri lieviti per almeno 10 giorni. Affinamento 12 mesi in barrique francesi, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia. Non chiarificato Non filtrato -Abbinamenti: Consigliato con arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.
