Primo olio estratto della stagione, 100% Moraiolo, olive selezionate e raccolte a mano Destinato ai consumatori più esigenti e raffinati. Caratteristiche Organolettiche: Olio fruttato e fragrante, ideale da gustare a crudo Sapore netto di oliva Note erbacee dominanti di carciofo e mandorla acerba Intensa carica amara e piccante Periodo di Raccolta: Dal 15 ottobre al 10 novembre Produzione: 8000 bottiglie numerate l'anno Abbinamenti Consigliati: Perfetto a crudo su patate, lenticchie, ceci e zuppe di verdure Ottimo su carni rosse e pesci nobili Ideale in abbinamento a formaggi freschi che esaltano la componente fresco-vegetale dell'olio
