Il Brillat-Savarin IGP affiné è la versione stagionata del celebre formaggio francese "triple-creme" che ha conquistato tutto il mondo con la sua pasta unica e deliziosamente scioglievole. Una prelibatezza di latte vaccino, fondente e cremosa, dal sapore delicato e raffinato che si impreziosisce in complessità durante la stagionatura. Questo formaggio si ottiene aggiungendo panna fresca al latte durante la lavorazione che insieme alla fioritura delle muffe nobili sulla buccia, riesce al palato, a stupire tutti per le sue note lattiche dolci e fruttate.
